tag:blogger.com,1999:blog-58080705922913661702011-12-18T16:18:18.441+01:00Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.comBlogger541100tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-57961809181480456222011-12-04T15:52:00.004+01:002011-12-04T16:11:23.772+01:00

Je l'ai découvert dans un Starbuck's à Pékin il y a près de deux ans...Depuis, la vue de cette enseigne affole mes papilles tant elle lui évoque le goût de ce gâteau diabolique aux accents épicés, accompagné d'un bon latte parsemé de cannelle. Et la semaine dernière, à l'occasion du Thanksgiving organisé par une amie très chère, je me suis lancée. Succès !La recette, la voilà...Le Carrot Cake500g

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-2859370641980007522011-06-19T17:42:00.003+02:002011-06-19T17:56:47.327+02:00

Testée et approuvée lors du repas de la Fête des Voisins 2011 !J'avais un nombre incalculable de bananes à consommer rapidement... Elles ont trouvé une place d'excellence dans cette tarte. Avertissement : il faut aimer les bananes !La Tarte à la BananeIngrédients :150g de biscuits Petits Bruns50g de beurre5 bananes au minimum (j'ai du en utiliser près de 10 dans ma version)3 œufs150g de sucre1dl

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-44684559987836407032010-05-27T20:00:00.000+02:002010-05-27T20:00:17.404+02:00

Je connais le Nove Sette approximativement depuis son ouverture, à proximité de mon ancien quartier des Batignolles, y a quatre ans me semble-t-il. Ce charmant restaurant de quartier propose une cuisine d'inspiration italienne, dans son plus simple appareil (pasta et ravioles en tous genre) comme dans des variations (moins italiennes) un peu plus sophistiquées (mon plat fétiche, désormais disparu

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-42314475248494663162010-04-21T18:11:00.006+02:002010-04-21T18:58:18.970+02:00

En ce moment, je ne cuisine pas (j'espère ainsi excuser mon manque de rigueur bloggesque depuis cet hiver), je mange beaucoup dehors...Hier soir, j'ai rendu visite à mon italien préféré : chez Livio, à Neuilly-sur-Seine.Chez Livio, c'est un peu la cantine familiale du tout Neuilly... entre nous, à première vue, pas tellement mon milieu.Je me suis laissée tenter pour la première fois un soir de

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-41263945307180798842010-03-16T16:07:00.005+01:002010-03-16T17:02:20.693+01:00

J'ai hérité de la maison de mon enfance d'une tradition dominicale des plus sensées : les pâtes du dimanche soir.Oui, je vous l'accorde, le dimanche est certainement le jour de la semaine durant lequel nous disposons théoriquement d'un temps libre confortable pour vaquer à nos occupations culinaires. Cependant mes dimanches à moi ont plutôt tendance à être mâtinés de... grasse matinée, justement,

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-59220117237684393292010-02-23T15:16:00.004+01:002010-02-23T15:40:45.677+01:00

Je ne suis vraiment pas un exemple de régularité... M'enfin je dois bien avouer que l'absence de nouvelles sur mon blog n'était que le reflet de mon absence en cuisine ces derniers temps (saison chargée au boulot, comme tous les ans, + presque déménagement et presque emménagement, entre autres !).Je reçois depuis quelques semaines, toujours avec grand plaisir, mon panier surprise hebdomadaire,

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-4495078316999680702010-01-10T21:05:00.001+01:002010-01-10T21:09:20.293+01:00

Fabriquée par les soins de ma petite sœur et trouvée sous le sapin ce 25 décembre 2009...Je n'ai pas de meilleur aperçu pour le moment, mais ça le fait, non ?

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-52161202743957282452010-01-03T23:47:00.002+01:002010-03-16T17:09:11.729+01:00

Je me suis dit qu'elle méritait bien un petit billet.De retour encore très récent d'un week end dans une lointaine province, ayant à nouveau fait bombance comme ce n'était pas permis, il fallait bien se nourrir un petit peu, mais pas trop, et rapidement s'il vous plaît.Tadam ! Et là les carottes, le panais, le poireau et les echalottes qui m'attendaient dans le frigo m'ont sauvée.Résultat : une

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-17810969027058078462010-01-01T19:17:00.001+01:002010-01-01T19:17:39.984+01:00

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-1084368363543895892009-12-30T19:09:00.006+01:002009-12-30T19:27:56.994+01:00

Cette merveille fut donc le plat de résistance de mon menu de Noël.Définitivement, la vanille risque de faire quelques plongeons dans mes cocottes durant les mois à venir...Une saveur subtile et inédite, une sauce que tous mes convives ont voulu aspirer jusqu'à la dernière goutte (d'ailleurs nous avons du sortir exprès chercher du pain le 25 décembre !), une viande tendre et d'une finesse...J'ai

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-13264010841074853612009-12-30T19:09:00.001+01:002009-12-30T19:09:36.640+01:00

Bien cuisiner du marché à votre table, par Marie-Claude Bisson, chez Solar

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-22780037750216583492009-12-27T20:04:00.002+01:002009-12-30T19:09:24.403+01:00

J'ai été scandaleusement gâtée par le père Noël cette année. Pour ce qui nous concerne, le père Noël gourmand m'a apporté : - Un cours de cuisine de 3h chez l'Atelier des Sens, j'hésite pour ce qui est du programme de janvier entre l'atelier galette des Rois avec confection de la pâte feuilletée et deux variétés de galette, l'atelier "Au retour du marché" avec découverte du marché Richard Lenoir

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-86705141344086197852009-12-26T20:14:00.006+01:002009-12-26T21:11:26.645+01:00

Avant de vous en livrer au fil des jours les quelques secrets de préparation, je lève ci-dessous le voile de mon menu de Noël, le premier préparé par mes soins (sauf pour la bûche !).Ce fut assez sportif et je m'y suis prise en avance en préparant un peu de mes mises en bouche les jours précédents. Mais le résultat fut assez concluant me semble-t-il !Deux ratages :Mes premiers foie gras maison,

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-27214734720070521362009-12-21T21:16:00.002+01:002009-12-21T21:19:25.330+01:00

Je ne suis pas très bavarde en ce moment, et pourtant croyez bien qu'il s'en passe des choses dans ma cuisine !Je suis très prise par la préparation et les essais pour mon repas de Noël vendredi midi (jeudi soir je me fais servir).Premier repas de Noël, premier foie gras, première utilisation de mon siphon, première poularde, premières ravioles...Il y aura de la matière, ne vous faites pas de

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-46582812997208817932009-12-16T22:26:00.001+01:002009-12-16T22:41:19.827+01:00

Nature, Simple et Bon, par Alain DucasseMa Cuisine de Sorcière, par Brigitte Bulard-Cordeau La cuisine au thé, par Sylvain Sendra La cuisine de Fumiko, par Fumiko Kono Tout le monde peut cuisiner, par Jamie Oliver Petits ricochets de cuisine, par Sonia EzgulianJardins et cuisines du diable, Le plaisir des nourritures sacrilèges, par Stewart-Lee Allen A table ! La fête gastronomique

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-46629654470446194142009-12-14T20:18:00.001+01:002009-12-14T20:19:14.931+01:00

Et voici quelques tips pour faire vos propres Spaetzle presque comme des pros !Les Spaetzle(nouilles alsaciennes super top avec tout plat en sauce)Pour 2 personnes :250 g de farine4 œufsMélanger la farine et les oeufs et pétrir ("au robot", soit disant, mais ma Magimix n'a pas su vu la consistance de la pâte ainsi obtenue !).Etaler la pâte et couper en fines lanières.Faire cuire 2 minutes dans de

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-62630589529185668262009-12-13T20:48:00.010+01:002009-12-13T21:46:33.391+01:00

Je vous l'avais dit : je me suis récemment procuré un bon kilo de civet de sanglier dont je comptais bien vite faire mon régal.La grande première eut donc lieu entre hier et aujourd'hui, et s'agissant d'une grande première, j'ai préféré préparer la viande de la manière la plus traditionnelle qui soit : une marinade au vin rouge, oignons et bouquet garni, un bon séjour au réfrigérateur (deux jours

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-87613491760860203712009-12-13T18:34:00.002+01:002009-12-13T19:21:37.812+01:00

Chic et Simple, par Trish DeseineVisiblement, ce superbe livre ne se trouve plus qu'en occasion.La Cuisine d'Amélie, par Juliette Nothomb (oui, oui, la soeur de -)On me l'a offert à Noël dernier alors que j'ignorais son existence.Il fallait bien que j'entre en sa possession un jour ou l'autre, en tant que lectrice fidèle et assidue d'Amélie Nothomb d'une part et gourmande invétérée d'autre

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-34231962149170357982009-12-12T15:20:00.008+01:002009-12-14T19:28:07.339+01:00

Je l'ai retrouvée !Cette recette de cake au chocolat un peu spéciale - mais pas tant que ça - en raison d'un ingrédient surprise qui lui donne tout son moelleux pour des jours et des jours... Simplissime, rapide et vraiment bluffante.Ma soeur me réclame le secret de sa préparation à cors et à cris depuis des semaines et même plus exactement des mois. Celle-ci me vient de ma femme (le titre que

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-86079849874537766802009-12-11T21:43:00.003+01:002009-12-13T20:53:45.423+01:00

J'ai réalisé récemment mes premières pâtes de coing, et mes premières pâtes de fruit tout court ! Je m'étais procuré il y a déjà bien des semaines deux beaux coings dont le sort n'avait pas encore été fixé à ce moment précis chez le primeur. Le coing était uniquement pour moi ce fruit dur comme du bois que je mangeais en gelée ou en compote pour bébés. C'est mon magazine Régal qui m'a enjointe à

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-20830756506355338992009-12-08T00:57:00.001+01:002009-12-08T00:59:46.131+01:00

...la semaine de la frite !

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-77806472897291313282009-12-07T23:52:00.000+01:002009-12-07T23:52:59.462+01:00

Je suis allée faire un tour au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands hier après-midi. J'y suis allée en pensant y trouver encore plus mon compte qu'au Salon du chocolat, et j'avais tout bon !Avant toute chose, il est bon de se poser une question cruciale : mais pourquoi donc aller se frotter à la foule dans ce genre de salon parisien ?Personnellement, je pensais pouvoir y faire de bonnes affaires

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-74512451529896896652009-12-05T23:39:00.003+01:002009-12-06T14:31:52.876+01:00

Tout est dans le titre...J'ai une conserve de jus de truffe qui périme à la fin du mois... Auriez-vous des idées lumineuses afin que je puisse en faire bon usage ?D'avance merci à toutes et tous !

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-72419365714317105012009-12-05T22:19:00.001+01:002009-12-06T14:31:42.089+01:00

La Piccata de veau al Marsala est un de mes grands classiques. Je me suis lancée dans cette recette après en être devenue une adepte dans mon petit italien du coin. C'est extrêmement simple, rapide et original. J'ai l'impression de me répéter en disant cela, car je m'aperçois que ces trois qualificatifs sont les dénominateurs communs à toutes mes petites suggestions culinaires.Enfin, j'en oublie

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-12390683658083682752009-12-04T19:53:00.003+01:002009-12-04T19:55:46.286+01:00

Cheers !

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-76556875950577053502009-12-03T21:30:00.005+01:002010-03-16T17:11:16.092+01:00

Comme promis hier, je vous livre la recette inavouable de la tarte au chocolat au lait façon Snickers découverte à cette soirée de la semaine du Fooding et réalisée par le chef masqué dont Melo a si prestement dévoilé l'identité...Effectivement, c'est la proximité gustative avec le Snickers qui frappe au premier abord... Enfin tout simplement la présence de la cacahuète. Jusque là, c'est rigolo,

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-11512667341903082812009-12-02T22:06:00.006+01:002009-12-06T14:33:22.973+01:00

Je vous avais prévenus : cette semaine, c'est la semaine du Fooding !Au programme, des animations autour du thème des "Incorrects". Des descriptifs sont disponibles sur le site officiel... J'ai tenté ma chance dès dimanche, les inscriptions à la soirée du lendemain ne s'ouvrant que la veille à 10h. Évidemment, dimanche à 10h, je n'étais pas sur les rangs, grasse mat' oblige... J'ai donc réitéré

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-69241109154248738222009-12-02T13:33:00.005+01:002009-12-06T14:31:52.879+01:00

Crédits photo : Mairie de ParisNe criez pas victoire, ce n'est pas encore un "vrai" marché de Noël comme on en trouve à l'Est et au Nord de la France (Lorraine, Picardie, mais aussi Allemagne et Belgique, pour ceux que je connais). On se croirait par moments sous les arcades de la rue de Rivoli, où l'on trouve toutes ces boutiques de gadgets souvenirs de Paris. Mais allez-y pour manger !J'ai fait

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-18858795904106343472009-12-01T13:20:00.002+01:002010-03-16T17:10:10.842+01:00

La petite expérience du jour (un matin sans pain et sans croissants, comme le matin des pancakes !) : une omelette sucrée, sympa comme tout, que je vous conseille de consommer froide.L'Omelette sucrée pour bien démarrer la journée4 oeufs1/2 verre de lait2 cuillère à soupe de farine2 cuillère à soupe de sucreMélanger tous les ingrédients et cuire comme une omelette "traditionnelle" dans une poêle

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-66078304101902959432009-11-29T19:23:00.006+01:002010-03-16T17:08:22.231+01:00

Je reviens d'un petit tour chez les parents et en ai profité pour jeter un oeil au 14ème salon du terroir à Auvers-sur-Oise (charmante petite ville mitoyenne de Pontoise, dans le Val d'Oise, au presque fin fonds de l'Ile-de-France ; jadis aimée des peintres impressionnistes... Des cars de Japonais viennent régulièrement se perdre par ici, voyez bien que ça vaut le détour !).Je n'espérais rien y

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-72523229748108881772009-11-29T01:18:00.005+01:002009-12-06T14:31:52.882+01:00

Une petite recette dont j'avais du trouver la base sur Marmiton.com en cherchant "poulet" et "noix de cajou", ou peut-être "céleri"...J'ai adapté la version Marmiton pour donner naissance à ce plat sans prétention mais que je cuisine et re-cuisine sans m'en lasser...Ses atouts majeurs sont le poulet extra-fondant et le croquant des carottes et du céleri. Le céleri apporte sa petite note acidulée,

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-89151886814364426432009-11-26T22:32:00.007+01:002009-12-06T14:31:52.884+01:00

Merveilleuse idée que j'avais eue là, lors de ma dernière visite chez le primeur, d'emporter une botte de cresson !Elle nous a offert une bonne soupe réconfortante et à la saveur néanmoins originale, un soir de semaine.Le plus compliqué et le plus long fût d'effeuiller les tiges de cresson afin de n'en garder que le meilleur...Ingrédients pour 6 assiettes1 botte de cresson2 belles pommes de

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-47629021815547531902009-11-26T22:10:00.006+01:002010-03-16T17:10:32.581+01:00

Oui, encore du lait de coco !Connaissez-vous ce paradis du palais sensible aux charmes de la cuisine asiatique appelé "Thiou" (enfin, je connais plus exactement le "Petit" Thiou), et situé dans le 7ème arrondissement de Paris ?Si ce n'est pas le cas, VOUS DEVRIEZ. Je ne m'étendrai pas sur le sujet à moins d'y être cordialement invitée... Mais je ne suis pas sûre de pouvoir exprimer avec des mots

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-90628083863736454662009-11-26T21:41:00.013+01:002010-03-16T17:05:49.841+01:00

Tout comme la soupe thaï au lait de coco et citronnelle que je vous relatais il y a quelques jours, cette merveille - plat populaire de Chine (populaire) - est directement issue de ma bible de la cuisine asiatique.Appelée "friture de lait" par certains locaux, ce met a deux caractéristiques qui le rendent originalement adorable à mes yeux : le vin de riz chinois et la laitue cuite ! En plus

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-72380662245080183842009-11-21T21:48:00.007+01:002010-03-16T17:10:52.196+01:00

Siiii vous pouvez en croire vos yeux. Le soufflé au Nutella n'est pas un mythe. Il m'a été soufflé (ahah) par la newletter quotidienne d'Elle à table et a hanté mon esprit pendant des semaines. Et pour une fois, je n'ai pas attendu deux ou trois ans pour passer à l'action !Le principe : 4 oeufs dont les blancs sont montés en neige et les jaunes mélangés à un petit pot (220g si je ne m'abuse) de

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-87504997627856283872009-11-12T23:07:00.001+01:002010-03-16T17:06:25.844+01:00

Voici deux ans que j'écrivais mes premiers mots sur ce blog.Je dois dire que les périodes ont été plus ou moins propices à la diffusion par ce biais de mes expériences culinaires, d'où un palmarès peu satisfaisant en terme de nombre de billets postés...J'espérais, comme je l'exprimais en ce 12 novembre 2007, que le fait d'avoir créé cet espace et d'avoir peut-être une petite audience m'aiderait à

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-8081932186411315982009-11-11T23:33:00.012+01:002009-12-06T14:31:52.887+01:00

Evidemment, vous n'aurez pas fait le lien entre cet épisode culinaire et la virée dans le Paris chinois que je vous comptais juste avant.Je dois cette merveille gastronomique à mon petit frère Willou, qui a été bien inspiré il y a quelques années de m'offrir une Encyclopédie de la cuisine asiatique. Au programme, des centaines de recettes très dépaysantes et d'un peu partout en Asie : Thaïlande,

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-20694723832220960372009-11-11T23:31:00.008+01:002009-12-02T23:26:48.270+01:00

Et voilà ce que j'ai fait de mon jour férié :Direction : le "quartier chinois" de Paris. Vous y êtes-vous déjà baladés ?Infos pratiques : Métro ligne 7 à Paris, et hop, à la station Porte de Choisy, vous sautez sur le quai.Là, avenue de la Porte de Choisy, vous avez le choix entre plusieurs grands magasins d'alimentation (Tang Frères et autres), qui m'ont maintes et maintes fois approvisionnée en

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-72354921983819472922009-11-08T10:27:00.008+01:002010-03-16T17:11:39.202+01:00

Vous n'allez pas me croire : cette recette a germé dans ma petit tête ensommeillée un matin, au lit, à 6h du mat' ! Oui, il se trouve que j'avais faim et que je n'avais rien à grignoter à part des biscuits et des fruits, que je n'admets pas tels quels sur ma table de petit dej.Inspirée à la pensée du paquet de Bastogne (biscuits au sucre candi au délicieux parfum de cannelle) et de pauvre reine

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-42780553371475397322009-10-18T18:55:00.024+02:002009-12-02T23:10:09.242+01:00

Dimanche 18 octobre : direction le Salon du Chocolat à Paris, pour sa 15ème édition !N'étant pas une fanatique invétérée de chocolat comme il en existe des milliards, je m'y rendais pour découvrir quelques saveurs originales dans la gamme des chocolats épicés... Oui, je ne sais pas si vous avez noté, j'aime tellement le salé que même le sucré doit avoir sa note de salé... Ou peut-être que je ne

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-69314494460919899902009-10-18T18:37:00.013+02:002009-12-06T14:31:52.895+01:00

Suite à un petit séjour surprise dans le Jura où je possède quelques racines, il se trouve qu'une bouteille de Savagnin (vin blanc du Jura dont le cépage est celui utilisé pour le vin jaune...) entamée et un excellent Comté affiné 27 mois aux Rousses (acheté une misère !) me faisaient de l'œil.La température extérieure me dissuadant de faire un repas "froid" au fromage, j'ai décidé de composer un

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-15812736903207383792009-10-17T07:33:00.002+02:002009-10-17T21:13:51.668+02:00

Je m'apprête à vous livrer une recette qui va enchanter vos matins difficiles car plus de pain et plus de biscuits dans les placards pour le petit déjeuner...Testés et approuvés deux fois, ces pancakes sont aériens et possèdent un subtil goût de yaourt... Se marient très bien avec toutes sortes de confitures, sirop d'érable ou autres sucreries, et sont excellents nature !Entre la préparation de

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-56543930503508399062009-09-29T10:11:00.004+02:002010-03-16T17:06:56.586+01:00

Hier soir, nos estomacs réclamant un peu de répit après les diverses tribulations du week end, il fallait faire léger ! Or quelques haricots verts commençaient à faire la tête dans le frigo et je me suis instantanément remémoré la soupe haricots - pomme de terre - saucisse de Morteau de ma Môman. Mais le pot de curry a également retenu toute mon attention, et de toutes façons, point de saucisse

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-53888393295267849302009-08-26T11:53:00.006+02:002010-03-16T17:12:06.026+01:00

J'en avais l'eau à la bouche depuis plus d'un an et voilà : je les ai faites. Oui. Les tartelettes au chocolat et thé fumé... Un nouvel amateur étant à convaincre, il a fallu que je frappe un grand coup en concoctant un petit quelque chose d'à peu près maîtrisé. Ainsi le poulet laqué au sirop d'érable et thé à l'orange Jaipur fit-il un come back remarqué : ce coup-ci, poulet fermier et sirop

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-29284175794984385232009-06-22T20:07:00.005+02:002010-03-16T17:07:50.551+01:00

J'ai testé la semaine dernière une recette trouvée dans le magazine Régal (Juin, juillet, août 2009 - cela signifie-t-il que je vais être orpheline de ce concentré de trouvailles culinaires jusqu'à la fin de l'été ?).J'aime beaucoup cette revue destinée aux amoureux de la cuisine qui propose une myriade de nouveautés à savourer, d'endroits délicieux à découvrir, de recettes raffinées et pas

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-50283112021764288982009-06-11T17:45:00.008+02:002010-03-16T17:07:22.318+01:00

Le poivron est l'un de mes légumes préférés, et en particulier lorsqu'il est cuisiné de façon plutôt originale. J'avais déjà eu l'occasion d'apprécier son association avec un fromage de chèvre type bûche. Avant hier soir, j'ai décidé de concocter mon dîner à partir de ce que je trouvais dans le frigo. Et j'ai donc trouvé un poivron rouge, un demi pot de fromage frais ail et fines herbes, et deux

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-31198086632033260282009-06-09T19:30:00.005+02:002009-12-02T23:21:06.202+01:00

J'ai donc réalisé avant-hier ma première panna cotta.J'ai découvert ce met divin au resto / bar lounge Djoon (Paris 13ème) en me laissant tenter par une version "à l'ananas et coulis de fruit de la passion".Le résultat est absolument succulent et extrêmement gourmand, puisque cette panna cotta est entièrement préparée à base de crème fraîche - sans lait, et la saveur de la vanille y est assez

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-85710462621398845372009-06-09T18:49:00.004+02:002009-12-06T14:33:06.119+01:00

Que m'arrive-t-il ?Voilà que je me mets à avoir envie de sucré. A manger de la confiture au petit déj, à me lancer dans la panacotta et à réaliser la recette de crème caramel-coco proposée sur l'emballage de la fameuse crème de coco !J'ai par la même occasion réalisé mon premier caramel. Il était vraiment très, très solide et il a fallu que je le fasse fondre dans la crème de coco : mais pour un

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-70541570157244920262009-06-07T19:41:00.005+02:002009-12-06T14:33:22.985+01:00

J'ai testé hier soir une recette de poulet curry-coco simplissime, mais qui m'a placée face à un grand dilemme : crème ou lait de coco ?J'emploie habituellement le lait de coco pour une de mes spécialités, mais il est vrai que mon jus manquait quelque peu de consistance... J'ai donc tenté le coup avec la crème de coco pour mon essai d'hier. Le résultat a beaucoup plu à mon testeur, j'ai cependant

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-6280399804055787322008-03-30T17:22:00.006+02:002009-12-12T15:33:39.351+01:00

Hier soir il a fallu improviser : la soirée allait commencer autour de la table basse et devant un match de foot (pas n'importe lequel ! mais là n'est pas le propos...). Ce qui annonçait un repas constitué de chips ou autres bretzels, mais sous mon toit, je n'avais pas d'autre choix que de mettre mon grain de sel. Alors hop, s'est imposée à moi la nécessité de concocter deux bons petits cakes

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-59431215290305709762008-03-26T22:45:00.010+01:002009-12-06T14:31:52.905+01:00

Non contente d'avoir pris, il y a quelques mois, la résolution de cuisiner "pour de vrai" au moins une fois par week end, j'ai décidé, il y a quelques semaines, que l'anarchie alimentaire avait assez duré dans ce petit foyer. Manque de temps, fatigue et terrible faim des heures tardives aidant, nous avions bien trop vite fait à mon goût, mon chéri et moi, de nous précipiter à la pizzeria du coin

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-39690296982576312852008-03-24T17:00:00.007+01:002009-12-02T23:13:07.780+01:00

Avez-vous eu l'occasion de regarder cette émission ?Le concept : 5 jours et 5 hôtes à noter. Chaque soir, un des candidats est en lice pour le titre de meilleur hôte de la semaine. Chacun est noté sur 3 critères : la décoration, l'ambiance de la soirée et... la cuisine.Alors, mon avis ?Ca ne mange pas de pain, c'est divertissant, mais aussi assez décevant si l'on y cherche un intérêt culinaire.

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-10001176704319256372008-03-04T22:48:00.004+01:002009-12-06T14:31:52.907+01:00

J'aurai finalement pris mon temps pour publier mon premier vrai message ! Mais ne salivez plus, voici quelques bribes de mes pensées culinaires et une des dernières recettes que j'ai testée.J'ai très envie en ce moment de cuisiner du poisson et d'utiliser des aliments de type fromage de chèvre + fruits secs (noisettes, noix, amandes...), fruits + épices ou herbes (menthe, basilic... une

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5808070592291366170.post-29839209958504666062007-11-12T16:51:00.002+01:002009-12-02T23:11:10.166+01:00

Bonjour à tousQuelques lignes afin d'introduire la liste, que j'espère longue, des publications à venir sur ce petit espace virtuel : j'ai 23 ans, une vie professionnelle, un futur mari et un chat de 5 mois ! Je viens de terminer de longues études très prenantes qui m'ont permis de décrocher relativement facilement un bon job... J'habite Paris depuis 5 ans, et je suis gourmande depuis toujours.

Plumhttp://www.blogger.com/profile/05026968737576394734noreply@blogger.com0