La Citation de la Semaine

«La gastronomie est une profession de foie»

[Paul CARVE]

lundi 12 novembre 2007

Ainsi naît mon blog de cuisine...

Bonjour à tous

Quelques lignes afin d'introduire la liste, que j'espère longue, des publications à venir sur ce petit espace virtuel : j'ai 23 ans, une vie professionnelle, un futur mari et un chat de 5 mois ! Je viens de terminer de longues études très prenantes qui m'ont permis de décrocher relativement facilement un bon job... J'habite Paris depuis 5 ans, et je suis gourmande depuis toujours. J'ai tellement été habituée à manger de bonnes choses toute ma vie que je crois avoir mis un certain temps à m'apercevoir que j'avais une vraie passion pour la nourriture... Peut-être lorsque j'ai quitté le foyer familial à 18 ans, et que je me suis rendu compte que 1/ La cuisine de ma moman me manquait, 2/ Cuisiner demande un minimum d'investissement (les courses ne se font pas toute seules - c'est là la partie la plus fastidieuse! - et la cuisine à proprement parler non plus!).
J'ai pris depuis quelques temps la résolution de "bien" cuisiner au moins une fois par week-end : assez de me morfondre parce que je mange n'importe quoi toute la semaine et que je n'ai pas le temps de développer mes compétences culinaires !

J'espère que ce blog me créera une motivation supplémentaire en m'obligeant à tester de nouvelles recettes un peu plus souvent et à faire part de mes expériences à quiconque serait susceptible d'être intéressé. De plus, j'ai découvert très récemment la myriade de blogs culinaires existant sur la toile. On y trouve des recettes simples ou très élaborées, de tous horizons, alors je me suis dit que, comme on me l'a déjà répété dans un contexte professionnel, je n'avais pas à relativiser mon savoir-faire : OUI, je cuisine, et OUI, cela peut valoir le coup d'être raconté.

En ce qui concerne mes influences, la moitié de ma famille habite le Jura, terre de Comté et de Savagnin - un vin blanc/jaune très particulier. Mon met préféré est le sashimi (simples tranches de poisson cru, à la japonaise). J'adore sortir au restaurant, le plus souvent dans des endroits très simples (question de budget : nous tenons à notre sortie resto minimum hebdomadaire !).

C'est tout pour le moment, à très bientôt pour ma première recette !



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