Les Soufflés au Nutella

Siiii vous pouvez en croire vos yeux. Le soufflé au Nutella n'est pas un mythe. Il m'a été soufflé (ahah) par la newletter quotidienne d'Elle à table et a hanté mon esprit pendant des semaines. Et pour une fois, je n'ai pas attendu deux ou trois ans pour passer à l'action !

Le principe : 4 oeufs dont les blancs sont montés en neige et les jaunes mélangés à un petit pot (220g si je ne m'abuse) de Nutella. Les blancs sont délicatement incorporés au mélange au Nutella et le tout permet de remplir six ramequins qui passeront une dizaine de minutes au four à 200°C.



La recette d'origine indiquait 20 minutes, instruction que j'ai fait l'erreur de suivre scrupuleusement. J'essaierai donc plutôt la dizaine de minutes de cuisson que je vous suggère plus haut, pour un résultat plus fondant peut-être ?

En effet ces petits soufflés sont délicieux, meilleurs refroidis qu'à la sortie du four (donc plus très soufflés, mais bon !). Une texture que j'aurais aimé plus aérienne mais c'est une bonne base !

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